|
|
Kip Uit Kanton
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el lichte sojasaus
e dessertl. bruine suiker
mespunt zout
witte peper uit de molen
500 g kipfilet in stukjes
2 el plantaardige olie
1 ui, gepeld en grof gehakt
100 g champignons, schoongemaakt en in dikke plakken gesneden
2-3 voorjaarsuitjes, schoongemaakt en in stukjes gesneden
mespunt vetsin
1 el maizena
2 dl kippebouillon
2 rode pepers
handje tauge
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng de sojasaus met de suiker, wat zout en versgemalen peper en wentel de stukjes kip erdoor.
Laat de olie in de wok heet worden en bak de stukjes kip op hoog vuur al omscheppende bruin en gaar. Uit de pan nemen en even apart zetten.
In de rest van de olie de uit, champignon, peper en stukjes voorjaarsui even zacht bakken.
Maizena en vetsin in de bouillon oplossen en over de groenten schenken. Aan de kook brengen en roerende laten binden.
Kip in de saus terugdoen, door en door heet laten worden. Tauge toevoegen en mengen.
En meteenopdienen.
|
|
|